Knigge-Seminar im Hotel „Neues Tor“ - ist ein solcher Kurs noch zeitgemäß?

Diese Frage stellten sich 21 Schülerinnen und Schüler der Jahrgangsstufe 1 (Klasse 11) des Hohenstaufen-Gymnasiums in Begleitung von Frau Wollmann-Dittmer und Frau Schmaler bei ihrem Besuch im Hotel „Neues Tor“ am 24.07.2026. Schnell wurde deutlich: gute Umgangsformen, sicheres Auftreten und ein respektvoller Umgang miteinander sind auch heute wichtige Fähigkeiten – im Alltag ebenso wie im späteren Berufsleben.

Im Rahmen eines Knigge-Kurses erhielten die Schülerinnen und Schüler praktische Tipps zu Tischsitten, angemessener Kommunikation, angemessener Kleidung und souveränem Verhalten. Im Mittelpunkt stand dabei ein gemeinsames dreigängiges Menü, bei dem die jungen Menschen die vermittelten Regeln direkt anwenden konnten. Sie lernten unter anderem, wie man sich bei Tisch sicher bewegt, Besteck und Serviette richtig verwendet und sich in einer gehobenen gastronomischen Umgebung angemessen verhält. Nach einem alkoholfreien Aperitif und einem Amuse-Gueule wurde eine Consommé mit Gemüse Julienne und hausgemachter Maultasche serviert. Bei der Maispouladenbrust mit Jus und Ratatouille waren die Spaghetti eine besondere Herausforderung. Abgerundet wurde das Menü mit einer Donauwelle.

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Neben den praktischen Übungen bot der Kurs auch Gelegenheit, über moderne Umgangsformen ins Gespräch zu kommen. Dabei wurde klar, dass Knigge heute nicht als starres Regelwerk verstanden werden muss. Vielmehr geht es um Rücksichtnahme, Aufmerksamkeit und Wertschätzung – Werte, die unabhängig von Alter und Situation eine wichtige Rolle spielen.

Für die Schülerinnen und Schüler war der Nachmittag eine abwechslungsreiche Erfahrung, die Unterrichtsinhalte mit lebensnahen Situationen verband. Der Besuch im Hotel „Neues Tor“ zeigte, dass gutes Benehmen keineswegs aus der Zeit gefallen ist, sondern Sicherheit geben und das Miteinander erleichtern kann.

Ein herzlicher Dank gilt unserem Dozenten Herrn Knuth, dem stellvertretenden Hoteldirektor und gastronomischen Leiter und dem Team des Hotels „Neues Tor“ für die informative Gestaltung, die praktische Anleitung und die freundliche Betreuung.

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